慢茶文化

我的嘴巴和鼻子一直都是裝飾用的，品茶沒有太敏銳的感受。有機會到茶堂工作過一段時間習喝茶，品茶湯香氣，喝進口中嚐著茶湯滋味，呼吸聞著鼻息的香氣，只能說我能形容的滋味香氣好詞窮。

近幾個月正念茶學邀課的情況有遽增的狀況，不管是個人或是團體，不過，相同的是，大家的需求都是不要文縐縐的行茶方式，而是想透過行茶或品茶來提升自己的覺知及覺受，而正念茶學均符合了。

今天一家知名航空公司在慢・茶空間舉辦新春茶會, 在與工作人員溝通時知道, 往例他們都在知名大飯店舉辦,因為與會的都是國內知名旅行社的老闆,所以, 新春茶會是馬虎不得的.

 今年四月即將又要上福鼎去製作白茶了, 在整理相片時,看到去年白露上山去製作野生白茶, 頓時時空又把我拉回到福鼎的點頭鎮.

 爲了印度文化茶席做暖身，試了幾種煮masala tea 的方法，把香料先抄香果然masala tea 變濃郁了～

每年的印度行是慢·茶主人沉澱的最佳時刻，在慢慢的印度國度中更加能體會到慢生活，晚餐等上一小時是常態，在飯店停電是常態，生活中常在"等候"中度過,所以，倒是增加正念觀呼吸的機會，但在沒有時間的"綁架"下真 正可以體驗到何謂高品質的正念生活。

台北市⼤同區迪化街一段94號2樓

http://www.youtube.com/watch?v=kk_Nh8TI2Z4

 早期罐裝冷泡茶就屬開喜烏龍茶最夯, 那時電視上的開喜婆婆更是大街小巷紅透透!也掀起了國人茶飲料的大革命, 直至現在玲瑯滿目的茶飲料在櫥窗任君選擇!

學會品茶之後,才知道原來時間是會靜止的!

 坪林包種老茶茶湯

楊大哥是"麵之彩"老闆, 初次見面實在無法想像他是一位拉麵老闆, 因為楊大哥有一股很特別的禪味, 第一次見面楊大哥就讓我品了武夷炎茶, 高雄六龜山上的東方美人及普洱老茶, 這三款茶直讓我午夜夢迴啊! 一直無法忘懷, 於是索性第二次再造訪時, 放了一個珍藏的品茶杯在店裡, 為了能再持續喝到好茶, 可說是用盡心機, 哈!