爲了印度文化茶席做暖身，試了幾種煮masala tea 的方法，把香料先抄香果然masala tea 變濃郁了～

方法

1. 炒香：丁香，小荳蒄，黑胡椒粒，以奶油炒香至飄出香氣

2. 加牛奶至煮沸，再加入masala tea 茶葉

3. 邊煮邊攪伴至茶香釋出加少許砂糖

4. 過濾香料及茶葉，如果可以再拉茶一下更棒（二個鋼杯來囘傾注奶茶）

這是慢·茶主人的方式，有更好的方法歡迎分享～

 

arrow
arrow
    文章標籤
    茶葉 香料 印度文化
    全站熱搜

    慢茶女掌櫃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄